一般人听到斗狠，可能第一个想到的就是争勇斗狠，可实际上有些斗狠就是纯粹的斗狠，和勇是没什么关系的。
而且，很多时候这个狠不是针对别人而是针对自己，就是让大家看到，我对自己都下的去手，是个狠人，你们最好别惹我。
在古代就有专门斗狠为生的，说白了，人家就不干别的，就靠一个狠吃天下。
不过呢，这种人一般下场不好，因为你狠还有比你狠的，比来比去就把自己比死了。
人一死，狠就没意义了，所以斗狠的关键在于狠而不死，这可是个技术含量很高的活儿。
就说以前开饭店的吧，如果遇到灾荒年景，往往就需要一个狠角坐镇。
看到了吧？靠狠也能成角，和唱戏的是一个套路。
同样的，那时候唱戏的下九流，狠角也是属于下九流。
只是吧，不管是几流，一旦成了角，那便可以吃香的喝辣的了。
为啥得是灾荒年呢？
这就又要涉及到一个行业---丐帮！
现代人一想到这个可能首先想到的是金庸的作品，是天龙八部，是丐帮长老，是乔峰，是洪七公，是往黄蓉身上吐口水，是好吃的叫花鸡……
可实际上呢，丐帮丐帮，顾名思义，就是一群要饭的。
为了不被人欺负，往往一群人结伙，互帮互助，同时分享信息，哪家的饭好要，哪家的饭好吃，哪个地方有灾荒不要去，哪个地方年景好赶快去，目的就是要活下去。
不得不说，这里面人才还是很多的，比如大明太祖朱元璋就是要饭的出身。
古代都是靠天吃饭，若是好年景还好，穷生奸计，富长良心，大家不缺一口吃的，遇到要饭的多半会施舍一些。
遇到了水涝干旱，蝗虫飞舞的灾年，丐帮的人往往是最先饿死的。
一般人家吃糠咽菜，根本无力接济要饭的。
这可是怪不了谁，大家都想活，这口吃的给了要饭的，自家孩子就得饿死。
张子扬就体会过这种难题，小时候去奶奶家，亲眼看到奶奶一听要饭的来了，便赶紧把门关上。
为啥一听就知道？
因为要饭的也是要体面的，要不说中华五千年礼仪之邦呢，要饭的都讲究面子。
将要靠近人家家门口，要面子的乞丐会敲打饭碗，那意思提前打个招呼，我来了。
若是打算施舍的，那大门洞开，若是不愿意的，就关上门，咱不碰面，免得面子上不好看。
乞丐要饭靠的什么？一身的窘迫，破烂的衣服，憔悴的面容。
施舍的人又得到了什么呢？同情他人的快乐。
没错，同情是一种享受！
语言是欺骗的艺术，很多人把同情心渲染的十分伟大，其实完全不是那么回事，同情和快乐是同源的。
乞丐要饭，就和相声演员表演相声是一个道理，相声演员让人高兴，乞丐让人同情，同样都是给人舒服的，愉悦的情绪。
甚至，在困乏时期，乞丐给人的心理安慰更大，本来一个整天吃窝窝头的人郁闷的都想自杀了，可看到一个乞丐连饭都吃不上，立马就会有一种居高临下的愉悦感。
体面的人家都懂这个道理，如果不打算施舍的话，就会把大门关上， 不去享受这份“同情”的愉悦感。
说白了，乞丐贩卖的就是“同情”这一情绪，当施舍人把钱或者饭菜给乞丐的时候，一方得到钱，食物，一方享受到了“同情”这一愉悦情绪。
从这个意义上来讲，当一个人看到乞丐，产生同情，可却不施与的时候，这是一种流氓的行为，基本和看电影不买票是一个道理。
这是普通人的应对办法，愿意施舍的开着门，不愿意的关上门，大家心照不宣。
可这种规则并不适合所有人，比如，开饭馆的就不行。
开门是迎客的，不能说为了免得乞丐上门就把店面给关了，没有这个道理。
现代人可能会觉得，不就来几个乞丐嘛，给他们点吃的不就行了？
这可大大的低估了古代灾荒年的困难程度。
灾荒年，卖儿卖女都是寻常，动不动就是百十万的人饿死，乞丐的规模远远不是现代人理解的天桥老头，老太太。
因为乞丐太多，饭馆又无法关门，怎么拒绝乞丐就成了一个大问题。
用现代话来说，这叫公关难题。
要知道，乞丐一多，竞争也就大了，如果再温文尔雅的去要饭，是要不到的。
这时候就没有什么体面可言了，毕竟，只有活人才有体面，饿死了便什么也没有了。
至此，要饭开始升级，一种叫莲花落的曲目出现了，如果真是曲艺名家，唱这个是在表演艺术，可乞丐唱这个的目的就带着一丝的恶意了。
尤其是一群人在饭店门口唱的时候，那就是要吃的，给少了人家还不走。
不给？
不给人家一直唱，影响你的生意，乞丐多闲散啊，开饭馆的耗不起，往往施舍一些吃食了事。
若是偶尔来一次，饭店也能接受，可怕就怕灾荒太厉害了，要饭的太多了，以至于有些饭馆，施舍几次自己都能破产了。
有人说了，这些乞丐不对啊，没饭吃也不能老是在一只羊上面薅羊毛啊，不能去别的地方吗？
还真不能！
大户人家，地主老财，这些人是有钱有粮，可他们也有看家护院等打手啊，一帮乞丐，饿的气喘吁吁，半死不活的，怎么能是人家的对手？
另外，在乞丐朴素的观念里，要吃饭去饭馆，这才是天经地义的事情，虽然说兜里没有钱。
面对这样的公关难题，饭馆无奈只能请狠人镇场子，要饭是吧？不是不行，先斗狠。
谁斗狠斗赢了，饭馆不但管吃管住还发钱。
可要吃这口饭可就不容易了，斗狠斗狠，斗着斗着就容易升级，尤其是在饥荒年。
这玩意其实现在也有，斗狠无非是一啤酒瓶子砸自己脑袋上，如此也就完事了。
有狠无斗，无法升级，和古代比，那都是小意思。
说起古代的斗狠，随便说几个便可见其中的触目惊心之处。
比如两个人都想在一个饭馆镇场子，那就要斗了。
最经典的斗，有那么几种，通常是逐渐升级，刚开始，谁也摸不着谁的低，那就油锅捞铜钱。
一个人上去把铜钱捞出来了，如果对方没有这个胆，那就赢了，如果对方把手放油锅里搅合，再喊一声：“油太冷。”那就是升级了。
总之，就是从狠上胜过别人。
类似的还有很多，比如削手指，拿一锋利小刀，竖起一根手指，慢慢的把手指上的肉都给削没了。
变态的还会烧一锅水，一边削一边把手皮涮了吃了。
再比如，手抓烧得通红的煤球，两人一人拿一块，谁先放手就算输了。
赢了就占住了场子，可灾荒年景，没人能长久制霸，因为一直有人挑战。
通常来挑战的也都不是善茬，拿着命来的。