第0492章 新的打算
当然,吴磊也去没问品种和产地。
这样的品质,虽然不错,但是在他眼中其实还算不得极品。
这种情况几乎发生在每一个操作台前,叫骂声此起彼伏,仿佛一台另类的协奏曲演奏会。
那些没有分配到学徒的厨师们暗自庆幸的同时,已然忍俊不禁,一个个笑得一阵前俯后仰。
夏洛克看吴磊深色淡然,笑眯眯的道:
“吴琼斯,你看,现在你还认为你只是运气好那么简单吗?”
吴磊微微一笑,不置可否。
随即,他心中一动,朝夏洛克说道:
“夏洛克先生,可以问你一个不相干的问题吗?!”
夏洛克微微一笑,扬了扬眉头,无所谓地说道:
“现在已经是下午了,咱们后厨有几个小时的休息时间,而你认为这几个小时除了聊天,咱们还能干点别的什么吗?”
吴磊心中一阵窃喜。
看来自己运气确实不错,至少从对待学徒的态度上来说,这个夏洛克和其他厨师比起来要好多了。
“夏洛克先生,您了解巴雷特先生这个人吗?”
夏洛克先是一愣,旋即哈哈大笑起来。
吴磊有些莫名其妙,但他只是眼巴巴地望着对方,等待他的答案。
终于,夏洛克笑够了,这才说道:
“琼斯,我感觉你实在是太适合在我们这里工作了。关于巴雷特的话题,在我们后厨可是经久不衰的呢!”
吴磊闻言,顿时眼前一亮。
他刚才其实还有些犹豫要不要这么直接打听关于巴雷特的消息,现在看来,这种担忧完全是多余的。
“夏洛克先生一定了解很多关于巴雷特先生的轶事吧!”
“哈哈!那是当然!或者说,你简直是问对人了。”夏洛克爽朗的笑了起来。
“巴雷特平时来艾洛丁堡,会在艾洛丁堡吃饭吗?”吴磊不动声色地问道。
看起来,他只是一个对著名人物充满好奇的年轻人。
“这家伙也算是半个美食家,所以他根本拒绝不了艾洛丁堡大餐的诱惑!事实上,整个巴黎最出色的法式料理就在我们艾洛丁堡!”夏洛克满是自豪地说道。
仿佛是为了证明他的话,他故意指了指厨房最里面。
吴磊其实早就注意到那里了。
那里操作台最大,各种厨具最齐全。
“那个地方,就是咱们这里最最出名的法式料理大师的专用操作台,他可是得到米其林五星厨师认证的大师哦!”
夏洛克提到米其林五星级大厨的时候,完全是一副与有荣焉的语气。
吴磊眉头微微一挑。
当初那个谭世平不也是米其林五星厨师吗,不照样输在自己的手里?
一念及此,吴磊心中又有了一个主意。
既然巴雷特要在艾洛丁堡吃饭,那他似乎不能再收敛自己的厨艺了。
“夏洛克先生,刚才你说我有做厨师的天赋,我想现在能不能利用这段时间,多教我一些料理?”
一旦打定主意,吴磊当然不会再藏着掖着。
不过,必要的借口还是要找的。
不然,若是让人发现端倪,恐怕要适得其反。
夏洛克当然不会想到自己眼前这个年轻人心中的盘算,笑着说道:
“当然可以!琼斯,老实说,我很欣赏你的性格,你若是真的有心往厨艺方面发展,我倒是很乐意帮助你。或许,将来某一天,你会成为一个伟大的厨师!到时候,我要是请你给我做一顿比利时小羊排什么的,你可千万不要拒绝啊!”
“夏洛克先生,那真是太感谢您了。真要有那么一天的话,您一定是我最重要的贵宾!”吴磊故意装出两眼放光的样子。
夏洛克显然很满意吴磊的态度,笑着点点头,便开始按照吴磊的疑问对他进行必要的指点。
这一次,吴磊不再藏拙。
随着夏洛克精心的指导,他开始快速的处理食材。
夏洛克看到吴磊的表现,更加坚定了自己的想法。
眼前这个勤快而谦逊的年轻人,绝对是一颗成为顶级厨师的好苗子。
他干脆让吴磊做第二道菜——法式蜗牛。
法式蜗牛绝对是法式料理中知名度最高的美食之一。
因为蜗牛比较小,而且一份的数量不少,处理起来非常麻烦。
这非常考验一个人的耐性和功底。
夏洛克之所以教吴磊这道菜,也是考虑到这道菜要涉及到的料理知识很多,希望让这个弟子对真正的法国大餐有一个更加深入而且直观的了解。
说起来,法式料理的食材选择也是非常丰富的。
即便比起华夏美食来,也是不遑多让。
一道一道的教吴磊,不知道要教到猴年马月去。
在夏洛克先生看来,这个法式蜗牛一旦被“琼斯”学会了,那么他就差不多掌握了一半法式料理的做法。
考虑到正宗法式焗蜗牛的难度系数,夏洛克已经做好了打持久战的准备。
在他想来。一个从来没有下过厨的新手,做做牛排羊排或许还行,但是做法式焗蜗牛这种复杂的菜,第一次做肯定是以失败告终的。
事实上,他也已经做好了至少让吴磊浪费掉三到五份材料的准备。
“现在我教你如何处理蜗牛。蜗牛也是动物,所以是有内脏的。因此第一步,我们要小心的将它处理好!”
夏洛克一边说着,拿着一把精致的小刀,小心翼翼的教吴磊处理蜗牛。
他自己沉浸在其中,一边解说着每一步的注意事项,一边缓慢而细致的按照教科书式的步骤处理着。
大约用了两分钟时间,他终于处理完第一个蜗牛。
仔细的看了看,满意的点了点头,这才回过头微笑的看着吴磊:
“琼斯,我想一遍你应该是学不会的,那么我们再学一遍!”
说着,他又抓起一只蜗牛,准备再来一次。
吴磊手上小刀翻飞,挽出一个漂亮的刀花,笑眯眯地说道:
“夏洛克先生,我想我已经学会了。”
“学会了?哈哈!琼斯,不可能,不可能!就算你天赋惊人,也不可能……”
可惜,他的话还没说完,直接就愣住了。
吴磊面前,十一块已经处理好的蜗牛肉整整齐齐的放在那里。
然后,他拿起刚才夏洛克处理好的那一块放到里面。